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Treinamento profissional Confeitaria

Expanda o departamento Confeitaria de sua empresa e inicie a jornada de confeitaria de seus profissionais de cozinha. Esse treinamento abrangente é baseado no programa profissional Confeitaria ministrado na Suíça e cultiva as habilidades necessárias para que os profissionais se especializem em Confeitaria.

Treinamento profissional Confeitaria

Metas de aprendizado

Durante este curso, os participantes irão:

Conheça a essência das matérias-primas essenciais do cotidiano Confiserie e sua nutrição.

Use química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns da confeitaria e como solucioná-los.

Processe matérias-primas e ingredientes específicos do setor com técnicas fundamentais de processamento.

Use essas técnicas fundamentais para criar variações de produtos, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Prepare diversos produtos de confeitaria como tortas, bolos, biscoitos, cremes, geléias e pastas.

Integre ferramentas e dispositivos cotidianos ao fluxo de trabalho e use-os com facilidade.

Promover a saúde e a higiene pessoal e pública e o uso econômico dos recursos.

Sentir-se confiante para começar a criar variações de produtos com base nas técnicas que aprenderam.

Conheça a essência das matérias-primas essenciais do cotidiano Confiserie e sua nutrição.

Use química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns da confeitaria e como solucioná-los.

Processe matérias-primas e ingredientes específicos do setor com técnicas fundamentais de processamento.

Use essas técnicas fundamentais para criar variações de produtos, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Conteúdo do treinamento

14 módulos
271 horas

Fique seguro

Conheça a ciência

Profissional em Pâtisserie

Aprendizagem híbrida

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line (80%). As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos (20%).

80% on-line

20% no local

Aprendizagem híbrida

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado on-line e presencialmente. Os participantes estudarão os Fundamentos e Métodos e a implementação em sessões on-line. A avaliação final pode ser realizada on-line ou localmente, pessoalmente.

Aprendizagem on-line

Avaliação no local

Aprendizagem híbrida

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line. As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos.

50% on-line

No local 50%

Aprendizagem digital

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso combina aprendizado on-line aprofundado e tarefas práticas para aprimorar as habilidades de seus funcionários. Os alunos estudam em nossa plataforma de aprendizagem, que inclui o seguinte:

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Caminho de aprendizado estruturado, gráficos interativos, guia de avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/telefone inteligente

Programa de treinamento culinário

Programa de treinamento em Pâtisserie

Chef Essential

Curso Profissional em Pâtisserie

O que é um elemento Rich Text?

O elemento rich text permite criar e formatar títulos, parágrafos, citações em bloco, imagens e vídeos em um único lugar, em vez de ter que adicioná-los e formatá-los individualmente. Basta clicar duas vezes e criar conteúdo com facilidade.

Edição de conteúdo estático e dinâmico

Um elemento rich text pode ser usado com conteúdo estático ou dinâmico. Para conteúdo estático, basta soltá-lo em qualquer página e começar a editar. Para conteúdo dinâmico, adicione um campo de rich text a qualquer coleção e, em seguida, conecte um elemento de rich text a esse campo no painel de configurações. Pronto!

  • asdasdsad

Como personalizar a formatação de cada rich text

Títulos, parágrafos, citações de bloco, figuras, imagens e legendas de figuras podem ser estilizados depois que uma classe é adicionada ao elemento rich text usando o sistema de seletores aninhados "When inside of".

  • Este é o curso 1 de 2 do Programa de Treinamento em Pâtisserie.
  • Não há pré-requisitos para este curso.
  • O próximo curso deste programa: Especialita em Pâtisserie

Por que as pessoas escolhem nossos cursos

"Os cursos da GSL | Richemont me proporcionaram uma imersão profunda nos fundamentos teóricos e práticos da gastronomia. Cada módulo serviu como porta de entrada para um universo de técnicas que vão além de meras receitas, abrindo infinitas possibilidades para a criação de pratos exclusivos."

Nivia G.
Nivia G.
Empreendedor, Brasil

"A experiência de treinamento que tive com os cursos da Richemont foi um verdadeiro marco para mim, tanto nos projetos em que trabalhamos como família quanto naqueles que fizemos como empreendedores".

Katheríne e Miguel
Katheríne e Miguel
Pan Criollo, Peru

"Aprendendo com a Richemont e seus cursos, você vê conteúdo real. Eles consideram aqueles detalhes pequenos, mas muito importantes, que nenhuma Masterclass é capaz de ensinar a você."

Regina L.
Regina L.
Empreendedor, Brasil

"O que aprendemos durante os diferentes estágios de produção nos ajudou a controlar melhor os desafios do dia a dia e a melhorar significativamente a qualidade de nossa oferta de produtos."

Paulina
Paulina
L'Artisan, Equador
Explore todos os cursos

Saiba mais sobre nosso treinamento Confeitaria

Este curso inclui:

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Opção de personalização do curso

Conteúdo de aprendizado interativo

Trabalhos práticos

Avaliação de competência

Acompanhamento e relatórios de progresso

Suporte à implementação

Certificação

Fale Conosco

Empresas e escolas que utilizam nossos cursos

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Saiba mais sobre nosso treinamento Confeitaria

Este curso inclui:

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Webinars ao vivo e trabalhos práticos

Oportunidades de aprendizado colaborativo

Feedback e avaliação de especialistas

Certificação do setor

Fale Conosco

Empresas e escolas que utilizam nossos cursos

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