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Todos os cursos

1
1
horas  
por: richemont
Por: Global Swiss Learning

Cook & Chill e Finalização

Simplifique as operações, garanta a qualidade e aumente a eficiência em apenas 60 minutos, com o nosso curso Cook & Chill e Finalização criado com a RATIONAL. O Cook & Chill e Finalização é um sistema de bufê projetado para otimizar operações culinárias - de banquetes e eventos corporativos a hospitais e lounges de companhias aéreas. Aumente suas ofertas culinárias com mais flexibilidade e sem comprometer a qualidade e a segurança dos alimentos.

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21
250
horas  
por: richemont
Por: Global Swiss Learning

Serviço de restaurante

Os alunos adquirirão o conhecimento necessário para preparar mesas, bebidas quentes e frias, além da confiança para receber pedidos, fazer recomendações do menu e gerenciar as expectativas dos clientes com habilidade e conhecimento.

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13
250
horas  
por: richemont
Por: Global Swiss Learning

Curso de Housekeeping para hotéis

O estudante obterá conhecimentos fundamentais sobre higiene, processos de trabalho eficientes para a limpeza e organização de salas e ambientes, além de lavanderia e organização e lavagem de louças.

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19
300–400
horas  
por: richemont
Por: Swiss Chefs Association

Chef
Essential

Aprenda os princípios da culinária com nossos módulos fundamentais de cozinha e módulos que trazem conhecimento sobre a ciência dos alimentos. Pratique com a ajuda de mais de 50 receitas interativas.

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15
300–400
horas  
por: richemont
Por: Swiss Chefs Association

Chef Professional

Aplique os conhecimentos adquiridos no módulo Essential aos novos grupos de alimentos e amplie a compreensão dos fundamentos da cozinha. Mais de 45 receitas interativas para praticar e aprofundar o que já foi aprendido.

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15
500
horas  
por: richemont
Por: Swiss Chefs Association

Chef
Expert

Pratique novas técnicas com mais de 75 receitas avançadas. Treine habilidades como planejar, organizar, implementar, usar o pensamento interligado para criar novas receitas, pratos, cardápios, e adaptar a cozinha às necessidades dos convidados e da empresa.

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16
251
horas  
por: richemont
Por: Richemont

Profissional em Boulangerie

Este treinamento profundo é baseado no programa de panificação profissional ensinado na Suíça. Os alunos aprendem técnicas fundamentais da panificação suíça e internacional, bem como processamento de matérias-primas e ingredientes, transformando-os em produtos finais de alta qualidade.

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18
300–350
horas  
por: richemont
Por: Richemont

Especialista em Boulangerie

O objetivo do curso é desenvolver e construir conhecimento acima do que foi aprendido no curso anterior. O aluno poderá aplicar novas técnicas e métodos de fermentação a fim de criar produtos mais elaborados e finos na área de panificação.

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14
271
horas  
por: richemont
Por: Richemont

Profissional em Pâtisserie

Nesse treinamento abrangente, baseado no programa profissional de Pâtisserie ensinado na Suíça, os alunos aprendem os clássicos suíços e internacionais da confeitaria , como tortas, bolos, petit fours e doces finos.

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15
230–270
horas  
por: richemont
Por: Richemont

Especialista em Pâtisserie

Neste curso, os alunos farão vários produtos diferentes e especialidades criativas, desde os cookies de estragão até os mundialmente famosos macarons, passando por bolos com camadas elaboradas e a requintada massa folhada.

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12
195
horas  
por: richemont
Por: Richemont

Profissional em Confiserie

Nesse treinamento intensivo, baseado no programa profissional Confiserie ensinado na Suíça, os alunos aprendem a arte do chocolate artesanal e de produtos couverture como pralinês e trufas.

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12
200–240
horas  
por: richemont
Por: Richemont

Especialista em Confiserie

Nesse curso, os alunos se concentram em refinar a sofisticada técnica de processamento de açúcar. Em combinação com couverture, poderão criar verdadeiras obras de arte, inovadoras e impressionantes.

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250
horas  
por: richemont
Por: AZW

Engenharia de instalações e aparelhos

O aluno aprenderá a fabricar aparelhos, máquinas e sistemas de metal. Isso inclui a fabricação de peças individuais, sua montagem em componentes, bem como a operação e manutenção de equipamentos.

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