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Profissional em Confiserie

Nesse treinamento intensivo, baseado no programa profissional Confiserie ensinado na Suíça, os alunos aprendem a arte do chocolate artesanal e de produtos couverture como pralinês e trufas.

Profissional em Confiserie

Metas de aprendizado

Conheça a essência das matérias-primas cotidianas do Confiserie e sua nutrição.

Use química e biologia básicas para entender melhor questões comuns da Confiserie e resolva problemas.

Processe matérias-primas e ingredientes específicos do setor com técnicas fundamentais de processamento.

Crie produtos essenciais à base de chocolate, como trufas e pralinés, e uma grande variedade de subprodutos.

Integre utensílios, ferramentas e dispositivos do cotidiano da Confiserie ao fluxo de trabalho e use-os com facilidade.

Promova saúde, higiene pessoal e pública e o uso econômico de recursos.

Sinta-se confiante para começar a criar variações de produtos com base nas técnicas que você aprendeu.

Conheça a essência das matérias-primas cotidianas do Confiserie e sua nutrição.

Use química e biologia básicas para entender melhor questões comuns da Confiserie e resolva problemas.

Processe matérias-primas e ingredientes específicos do setor com técnicas fundamentais de processamento.

Crie produtos essenciais à base de chocolate, como trufas e pralinés, e uma grande variedade de subprodutos.

Conteúdo do curso

12 módulos
195 horas

Qualidade e Segurança

Nutrição e matérias-primas

Confiserie - Profissional

Aprendizagem híbrida

Esse curso é realizado on-line e presencialmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line (80%). As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos (20%).

80% on-line

Múltiplos idiomas

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Gráficos interativos, caminho do aprendizado, guia do avatar, questionários, fórum

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

20% no local

Localização

Conduzido localmente pela GSL ou por instrutores certificados internamente ou no campus

Avaliação

Os instrutores testam os níveis de habilidade dos alunos a fim de avaliá-los para a certificação final

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para escolas e empresas

Requisitos presenciais

Os alunos precisarão ter acesso às instalações de treinamento da empresa/escola (cozinha, produção, etc.)

Programa de treinamento culinário

Programa de treinamento em Confiserie

Chef Essential

Curso Profissional em Confiserie

O que é um elemento Rich Text?

O elemento rich text permite criar e formatar títulos, parágrafos, citações em bloco, imagens e vídeos em um único lugar, em vez de ter que adicioná-los e formatá-los individualmente. Basta clicar duas vezes e criar conteúdo com facilidade.

Edição de conteúdo estático e dinâmico

Um elemento rich text pode ser usado com conteúdo estático ou dinâmico. Para conteúdo estático, basta soltá-lo em qualquer página e começar a editar. Para conteúdo dinâmico, adicione um campo de rich text a qualquer coleção e, em seguida, conecte um elemento de rich text a esse campo no painel de configurações. Pronto!

  • asdasdsad

Como personalizar a formatação de cada rich text

Títulos, parágrafos, citações de bloco, figuras, imagens e legendas de figuras podem ser estilizados depois que uma classe é adicionada ao elemento rich text usando o sistema de seletores aninhados "When inside of".

  • Este é o curso 1 de 2 do Programa de Treinamento Confiserie .
  • Não há pré-requisitos para este curso.
  • O próximo curso deste programa: Confiserie Especialista

Por que as pessoas escolhem nossos cursos

"A base científica é extremamente importante - por isso admiro a Richemont e tenho orgulho de ser um dos alunos que está tendo a oportunidade de aprender muito mais do que apenas receitas"!

Emerson G.
Emerson G.
Estudante GSL, Brasil

"Estou adorando o curso em que estou matriculada. O curso me oferece conhecimentos muito ricos... Os estudos estão seguindo de forma maravilhosa, cada aula e cada módulo é uma descoberta incrível e inspiradora no universo da Boulangerie. Me sinto privilegiada e honrada por esta oportunidade".

Priscila A.
Priscila A.
Estudante GSL, Brasil

"Estou aprendendo com Richemont e seus cursos, e você vê conteúdo real. Eles consideram aqueles pequenos, mas muito importantes detalhes, que nenhuma Masterclass é capaz de ensinar".

Regina L.
Regina L.
Empreendedora, Brasil

"Os cursos da GSL-Richemont me proporcionaram uma imersão profunda nos fundamentos teóricos e práticos da gastronomia. Cada módulo serviu como porta de entrada para um universo de técnicas que vão além de meras receitas, abrindo infinitas possibilidades para a criação de pratos exclusivos."

Nivia G.
Nivia G.
Empreendedora, Brasil
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Saiba mais sobre nosso treinamento profissional Confiserie

Este curso inclui:

Vídeos instrutivos detalhados

Exercícios práticos

Conteúdo de aprendizado interativo

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em dispositivos móveis e computadores

Certificação Suíça do setor

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