Texto

Profissional em Boulangerie

Este treinamento profundo é baseado no programa de panificação profissional ensinado na Suíça. Os alunos aprendem técnicas fundamentais da panificação suíça e internacional, bem como processamento de matérias-primas e ingredientes, transformando-os em produtos finais de alta qualidade.

Profissional em Boulangerie

Metas de aprendizado

Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Use química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Pratique técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Integre ferramentas e dispositivos cotidianos ao fluxo de trabalho e use-os com facilidade.

Processe matérias-primas e ingredientes específicos do setor, como farinha e levedura, em produtos sob demanda.

Promova saúde, higiene pessoal e pública e o uso econômico de recursos.

Sinta-se confiante para criar variações de produtos com base nas técnicas que foram aprendidas.

Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Use química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Pratique técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Conteúdo do curso

16 módulos
251 horas

Qualidade e Segurança

Nutrição e matérias-primas

Boulangerie - Profissional

Aprendizagem híbrida

Esse curso é realizado on-line e presencialmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line (80%). As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos (20%).

80% on-line

Múltiplos idiomas

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Gráficos interativos, caminho do aprendizado, guia do avatar, questionários, fórum

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

20% no local

Localização

Conduzido localmente pela GSL ou por instrutores certificados internamente ou no campus

Avaliação

Os instrutores testam os níveis de habilidade dos alunos a fim de avaliá-los para a certificação final

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para escolas e empresas

Requisitos presenciais

Os alunos precisarão ter acesso às instalações de treinamento da empresa/escola (cozinha, produção, etc.)

Programa de treinamento culinário

Programa de Treinamento em Boulangerie

Chef Essential

Curso Profissional em Boulangerie

O que é um elemento Rich Text?

O elemento rich text permite criar e formatar títulos, parágrafos, citações em bloco, imagens e vídeos em um único lugar, em vez de ter que adicioná-los e formatá-los individualmente. Basta clicar duas vezes e criar conteúdo com facilidade.

Edição de conteúdo estático e dinâmico

Um elemento rich text pode ser usado com conteúdo estático ou dinâmico. Para conteúdo estático, basta soltá-lo em qualquer página e começar a editar. Para conteúdo dinâmico, adicione um campo de rich text a qualquer coleção e, em seguida, conecte um elemento de rich text a esse campo no painel de configurações. Pronto!

  • asdasdsad

Como personalizar a formatação de cada rich text

Títulos, parágrafos, citações de bloco, figuras, imagens e legendas de figuras podem ser estilizados depois que uma classe é adicionada ao elemento rich text usando o sistema de seletores aninhados "When inside of".

  • Este é o curso 1 de 2 do Programa de Treinamento em Boulangerie
  • Não há pré-requisitos para este curso.
  • O próximo curso deste programa: Especialista em Boulangerie

Por que as pessoas escolhem nossos cursos

"Os cursos da GSL-Richemont me proporcionaram uma imersão profunda nos fundamentos teóricos e práticos da gastronomia. Cada módulo serviu como porta de entrada para um universo de técnicas que vão além de meras receitas, abrindo infinitas possibilidades para a criação de pratos exclusivos."

Nivia G.
Nivia G.
Empreendedora, Brasil

"Estou adorando o curso em que estou matriculada. O curso me oferece conhecimentos muito ricos... Os estudos estão seguindo de forma maravilhosa, cada aula e cada módulo é uma descoberta incrível e inspiradora no universo da Boulangerie. Me sinto privilegiada e honrada por esta oportunidade".

Priscila A.
Priscila A.
Estudante GSL, Brasil

"O curso GSL- Richemont acrescenta muito à minha carreira como profissional, tanto em termos de aspectos técnicos quanto teóricos. É sempre bom se atualizar e aprender novas técnicas. O curso tem sido muito benéfico para mim."

Willian P.
Willian P.
Supervisor Técnico, Bakels Brasil

"O que aprendemos durante as diferentes etapas de produção nos ajudou a controlar melhor os desafios diários e a melhorar significativamente a qualidade de nossa oferta de produtos".

Paulina
Paulina
L'Artisan, Equador

"Estou aprendendo com Richemont e seus cursos, e você vê conteúdo real. Eles consideram aqueles pequenos, mas muito importantes detalhes, que nenhuma Masterclass é capaz de ensinar".

Regina L.
Regina L.
Empreendedora, Brasil
Explore nossos cursos

Saiba mais sobre nosso Treinamento Profissional em Panificação

Este curso inclui:

Vídeos instrutivos detalhados

Exercícios práticos

Conteúdo de aprendizado interativo

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em dispositivos móveis e computadores

Certificação Suíça do setor

Fale com um especialista

Empresas e escolas que utilizam nossos cursos

Nenhum item encontrado.
Texto

Teste nosso curso

Envie-nos uma solicitação usando o formulário abaixo e nossa
equipe entrará em contato com um login de demonstração em breve.

Ao solicitar uma demonstração, você concorda com nossa política de privacidade.
Obrigado! Seu envio foi recebido!
Oops! Alguma coisa deu errado ao enviar o formulário.
fechar