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Treinamento de profissionais de panificação

Crie uma base para que os profissionais de sua cozinha se especializem em panificação. Esse treinamento aprofundado em panificação é baseado no programa de panificação profissional ministrado na Suíça. Esse curso prioriza técnicas em vez de receitas, a fim de dar aos profissionais as habilidades necessárias para expandir seu ofício.

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Escola parceira:

Criado com:

Certificado por:

Global Swiss Learning

Programa:

Curso 1 de 2 em Treinamento em Panificação

Idioma:

Disponível em vários idiomas

Treinamento de profissionais de panificação

Metas de aprendizado

Durante este curso, os participantes irão:

Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e os grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Usar química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Praticar técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Integre ferramentas e dispositivos cotidianos ao fluxo de trabalho e use-os com facilidade.

Processar matérias-primas e ingredientes específicos do setor, como farinha e levedura, em produtos sob demanda.

Promover a saúde e a higiene pessoal e pública e o uso econômico dos recursos.

Sinta-se confiante para criar variações de produtos com base nas técnicas que foram aprendidas.

Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e os grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Usar química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Praticar técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

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Conteúdo do treinamento

16 módulos

250 horas

Fique seguro

Conheça a ciência

Receitas do Bakery Professional

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Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line (80%). As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos (20%).

Leia mais Leia menos

80% on-line

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Aprendizado estruturado, gráficos interativos, avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

20% no local

Localização

Conduzido localmente pela GSL ou por instrutores internos/no campus

Avaliação

Os instrutores testam os níveis de habilidade dos alunos a fim de avaliá-los para a certificação final

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para escolas e empresas

Requisitos presenciais

Os alunos precisarão ter acesso às instalações de treinamento da empresa/escola (ou seja, cozinha/produção)

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Esse curso pode ser realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos podem estudar nosso material digital on-line, e as sessões de treinamento prático podem ser feitas individualmente ou em grupos.

Leia mais Leia menos

Aprendizagem digital

Abordagem

50 a 80% do curso pode ser oferecido em um formato digital/on-line

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Aprendizado estruturado, gráficos interativos, avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso estável à Internet e um computador/tablet/telefone inteligente

Aprendizado prático

Abordagem

De 20 a 50% do curso pode ser oferecido em um formato prático

Localização

Conduzido localmente por seu instrutor (treinado por nós)

Avaliação

Os instrutores testam os níveis de habilidade dos alunos a fim de avaliá-los para a certificação final

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para organizações sem fins lucrativos

Requisitos presenciais

Os alunos precisarão ter acesso às instalações e aos equipamentos de treinamento da organização sem fins lucrativos

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado on-line e presencialmente. Os participantes estudarão os Fundamentos e Métodos e a implementação em sessões on-line. A avaliação final pode ser realizada on-line ou localmente, pessoalmente.

Leia mais Leia menos

Aprendizagem on-line

Multilíngue

Cursos digitais disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Plataforma digital com um currículo estruturado, cursos interativos e webinars

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

Avaliação no local

Localização

Conduzido localmente por instrutores mestres da GSL

Avaliação

Os instrutores mestres testam os níveis de habilidade dos participantes a fim de avaliá-los para a certificação final

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para escolas e empresas

Requisitos presenciais

Os participantes precisarão ter acesso às instalações de treinamento da empresa/escola (ou seja, cozinha/produção)

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line. As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos.

Leia mais Leia menos

50% on-line

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Aprendizado estruturado, gráficos interativos, avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

No local 50%

Localização

Conduzido localmente pela GSL ou por instrutores internos/no local

Avaliação

Os instrutores testam os níveis de habilidade dos alunos a fim de avaliá-los para a certificação final

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para escolas e empresas

Requisitos presenciais

Os alunos precisarão ter acesso às instalações de treinamento da empresa/escola (ou seja, cozinha/produção)

Aprendizagem digital

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso combina aprendizado on-line aprofundado e tarefas práticas para aprimorar as habilidades de seus funcionários. Os alunos estudam em nossa plataforma de aprendizagem, que inclui o seguinte:

Leia mais Leia menos

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Caminho de aprendizado estruturado, gráficos interativos, guia de avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

Programa de treinamento culinário

Programa de Treinamento em Boulangerie

Chef Essential

O que é um elemento Rich Text?

O elemento rich text permite criar e formatar títulos, parágrafos, citações em bloco, imagens e vídeos em um único lugar, em vez de ter que adicioná-los e formatá-los individualmente. Basta clicar duas vezes e criar conteúdo com facilidade.

Edição de conteúdo estático e dinâmico

Um elemento rich text pode ser usado com conteúdo estático ou dinâmico. Para conteúdo estático, basta soltá-lo em qualquer página e começar a editar. Para conteúdo dinâmico, adicione um campo de rich text a qualquer coleção e, em seguida, conecte um elemento de rich text a esse campo no painel de configurações. Pronto!

asdasdsad

Como personalizar a formatação de cada rich text

Títulos, parágrafos, citações de bloco, figuras, imagens e legendas de figuras podem ser estilizados depois que uma classe é adicionada ao elemento rich text usando o sistema de seletores aninhados "When inside of".

Este é o curso 1 de 2 do Programa de Treinamento em Panificação.
Não há pré-requisitos para este curso.
O próximo curso deste programa: Especialista em Panificação

Por que as pessoas escolhem nossos cursos

Os cursos da GSL | Richemont me proporcionaram uma imersão profunda nos fundamentos teóricos e práticos da gastronomia. Cada módulo serviu como porta de entrada para um universo de técnicas que vão além de meras receitas, abrindo infinitas possibilidades para a criação de pratos exclusivos.

Nivia G.

Nivia G.

Empreendedor, Brasil

Estou adorando o curso em que estou matriculado. O curso me oferece um conhecimento muito rico... Os estudos estão indo maravilhosamente bem, cada aula e cada módulo é uma descoberta incrível e inspiradora no mundo da Boulangerie. Sinto-me privilegiada e honrada por esta oportunidade.

Priscila A.

Priscila A.

Estudante da GSL, Brasil

O curso GSL | Richemont acrescenta muito à minha carreira como profissional, tanto em termos de aspectos técnicos quanto teóricos. É sempre bom se atualizar e aprender novas técnicas. O curso foi muito benéfico para mim.

Willian P.

Willian P.

Supervisor Técnico, Bakels Brasil

O que aprendemos durante as diferentes etapas de produção nos ajudou a controlar melhor os desafios do dia-a-dia e melhorar significativamente a qualidade de nossa oferta de produtos.

Paulina

Paulina

L'Artisan, Equador

Ao aprender com a Richemont e seus cursos, você vê conteúdo real. Eles consideram até aqueles pequenos, mas muito importantes detalhes que nenhuma Masterclass é capaz de ensinar.

Regina L.

Regina L.

Empreendedor, Brasil

Galeria do curso

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Programa de treinamento culinário

Chef Essential

Deseja apoiar uma organização sem fins lucrativos na implementação desse curso localmente? Junte-se a nós em nossa missão de oferecer educação e treinamento gratuitos em todo o mundo, em comunidades merecedoras.

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Saiba mais sobre nosso treinamento em panificação

Este curso inclui:

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Plataforma de aprendizado digital pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Opção de personalização do curso

Conteúdo de aprendizado interativo

Suporte à implementação

Programa de treinamento de instrutores

Exercícios práticos

Pré-avaliações e pós-avaliações

Acompanhamento e relatórios de progresso

Avaliação de competências com foco em ONGs

Avaliação de competência

Certificação

Diploma Global Swiss Learning

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Confiado por empresas e escolas em todo o mundo

Confiado por ONGs em todo o mundo

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Acesso em qualquer dispositivo

Webinars ao vivo e trabalhos práticos

Oportunidades de aprendizado colaborativo

Feedback e avaliação de especialistas

Certificação do setor

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