Texto

Treinamento de profissionais de panificação

Crie uma base para que os profissionais de sua cozinha se especializem em panificação. Esse treinamento aprofundado em panificação é baseado no programa de panificação profissional ministrado na Suíça. Esse curso prioriza técnicas em vez de receitas, a fim de dar aos profissionais as habilidades necessárias para expandir seu ofício.

Treinamento de profissionais de panificação

Metas de aprendizado

Durante este curso, os participantes irão:

Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e os grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Usar química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Praticar técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Integre ferramentas e dispositivos cotidianos ao fluxo de trabalho e use-os com facilidade.

Processar matérias-primas e ingredientes específicos do setor, como farinha e levedura, em produtos sob demanda.

Promover a saúde e a higiene pessoal e pública e o uso econômico dos recursos.

Sinta-se confiante para criar variações de produtos com base nas técnicas que foram aprendidas.

Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e os grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Usar química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Praticar técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Conteúdo do treinamento

16 módulos
251 horas

Fique seguro

Conheça a ciência

Profissional de panificação

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line (80%). As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos (20%).

80% on-line

20% no local

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado on-line e presencialmente. Os participantes estudarão os Fundamentos e Métodos e a implementação em sessões on-line. A avaliação final pode ser realizada on-line ou localmente, pessoalmente.

Aprendizagem on-line

Avaliação no local

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line. As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos.

50% on-line

No local 50%

Aprendizagem digital

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso combina aprendizado on-line aprofundado e tarefas práticas para aprimorar as habilidades de seus funcionários. Os alunos estudam em nossa plataforma de aprendizagem, que inclui o seguinte:

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Caminho de aprendizado estruturado, gráficos interativos, guia de avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/telefone inteligente

Programa de treinamento culinário

Programa de Treinamento em Boulangerie

Chef Essential

Treinamento profissional em panificação

O que é um elemento Rich Text?

O elemento rich text permite criar e formatar títulos, parágrafos, citações em bloco, imagens e vídeos em um único lugar, em vez de ter que adicioná-los e formatá-los individualmente. Basta clicar duas vezes e criar conteúdo com facilidade.

Edição de conteúdo estático e dinâmico

Um elemento rich text pode ser usado com conteúdo estático ou dinâmico. Para conteúdo estático, basta soltá-lo em qualquer página e começar a editar. Para conteúdo dinâmico, adicione um campo de rich text a qualquer coleção e, em seguida, conecte um elemento de rich text a esse campo no painel de configurações. Pronto!

  • asdasdsad

Como personalizar a formatação de cada rich text

Títulos, parágrafos, citações de bloco, figuras, imagens e legendas de figuras podem ser estilizados depois que uma classe é adicionada ao elemento rich text usando o sistema de seletores aninhados "When inside of".

  • Este é o curso 1 de 2 do Programa de Treinamento em Panificação.
  • Não há pré-requisitos para este curso.
  • O próximo curso deste programa: Especialista em Panificação

Por que as pessoas escolhem nossos cursos

"Os cursos da GSL | Richemont me proporcionaram uma imersão profunda nos fundamentos teóricos e práticos da gastronomia. Cada módulo serviu como porta de entrada para um universo de técnicas que vão além de meras receitas, abrindo infinitas possibilidades para a criação de pratos exclusivos."

Nivia G.
Nivia G.
Empreendedor, Brasil

"Estou adorando o curso em que estou matriculado. O curso me oferece um conhecimento muito rico... Os estudos estão indo maravilhosamente bem, cada aula e cada módulo é uma descoberta incrível e inspiradora no mundo da Boulangerie. Sinto-me privilegiada e honrada por esta oportunidade."

Priscila A.
Priscila A.
Estudante da GSL, Brasil

"O curso GSL | Richemont acrescenta muito à minha carreira como profissional, tanto em termos de aspectos técnicos quanto teóricos. É sempre bom se atualizar e aprender novas técnicas. O curso tem sido muito benéfico para mim."

Willian P.
Willian P.
Supervisor Técnico, Bakels Brasil

"O que aprendemos durante os diferentes estágios de produção nos ajudou a controlar melhor os desafios do dia a dia e a melhorar significativamente a qualidade de nossa oferta de produtos."

Paulina
Paulina
L'Artisan, Equador

"Aprendendo com a Richemont e seus cursos, você vê conteúdo real. Eles consideram aqueles detalhes pequenos, mas muito importantes, que nenhuma Masterclass é capaz de ensinar a você."

Regina L.
Regina L.
Empreendedor, Brasil
Explore todos os cursos

Saiba mais sobre nosso treinamento em panificação

Este curso inclui:

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Opção de personalização do curso

Conteúdo de aprendizado interativo

Trabalhos práticos

Avaliação de competência

Acompanhamento e relatórios de progresso

Suporte à implementação

Certificação

Solicitar cotação

Empresas e escolas que utilizam nossos cursos

Nenhum item encontrado.

Saiba mais sobre nosso treinamento em panificação

Este curso inclui:

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Webinars ao vivo e trabalhos práticos

Oportunidades de aprendizado colaborativo

Feedback e avaliação de especialistas

Certificação do setor

Solicitar cotação

Empresas e escolas que utilizam nossos cursos

Nenhum item encontrado.
Texto

Solicite uma demonstração

Envie-nos uma solicitação usando o formulário abaixo e nossa
equipe entrará em contato com um login de demonstração em breve.

Ao solicitar uma demonstração, você concorda com nossa política de privacidade.
Obrigado! Seu envio foi recebido!
Oops! Alguma coisa deu errado ao enviar o formulário.