Global Swiss Learning | Treinamento Profissional em Panificação da Richemont

Metas de aprendizado

Durante este curso, os participantes irão:

Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e os grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Usar química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Praticar técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Integre ferramentas e dispositivos cotidianos ao fluxo de trabalho e use-os com facilidade.

Processar matérias-primas e ingredientes específicos do setor, como farinha e levedura, em produtos sob demanda.

Promover a saúde e a higiene pessoal e pública e o uso econômico dos recursos.

Sinta-se confiante para criar variações de produtos com base nas técnicas que foram aprendidas.

Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e os grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Usar química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Praticar técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

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Conteúdo do treinamento

16 módulos

251 horas

Fique seguro

Conheça a ciência

Profissional de panificação

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line (80%). As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos (20%).

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80% on-line

20% no local

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado on-line e presencialmente. Os participantes estudarão os Fundamentos e Métodos e a implementação em sessões on-line. A avaliação final pode ser realizada on-line ou localmente, pessoalmente.

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Aprendizagem on-line

Avaliação no local

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line. As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos.

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50% on-line

No local 50%

Aprendizagem digital

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso combina aprendizado on-line aprofundado e tarefas práticas para aprimorar as habilidades de seus funcionários. Os alunos estudam em nossa plataforma de aprendizagem, que inclui o seguinte:

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Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Caminho de aprendizado estruturado, gráficos interativos, guia de avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/telefone inteligente

Programa de treinamento culinário

Programa de Treinamento em Boulangerie

Chef Essential

Treinamento profissional em panificação

O que é um elemento Rich Text?

O elemento rich text permite criar e formatar títulos, parágrafos, citações em bloco, imagens e vídeos em um único lugar, em vez de ter que adicioná-los e formatá-los individualmente. Basta clicar duas vezes e criar conteúdo com facilidade.

Edição de conteúdo estático e dinâmico

Um elemento rich text pode ser usado com conteúdo estático ou dinâmico. Para conteúdo estático, basta soltá-lo em qualquer página e começar a editar. Para conteúdo dinâmico, adicione um campo de rich text a qualquer coleção e, em seguida, conecte um elemento de rich text a esse campo no painel de configurações. Pronto!

asdasdsad

Como personalizar a formatação de cada rich text

Títulos, parágrafos, citações de bloco, figuras, imagens e legendas de figuras podem ser estilizados depois que uma classe é adicionada ao elemento rich text usando o sistema de seletores aninhados "When inside of".

Este é o curso 1 de 2 do Programa de Treinamento em Panificação.
Não há pré-requisitos para este curso.
O próximo curso deste programa: Especialista em Panificação

Por que as pessoas escolhem nossos cursos

"Os cursos da GSL | Richemont me proporcionaram uma imersão profunda nos fundamentos teóricos e práticos da gastronomia. Cada módulo serviu como porta de entrada para um universo de técnicas que vão além de meras receitas, abrindo infinitas possibilidades para a criação de pratos exclusivos."

Nivia G.

Empreendedor, Brasil

"Estou adorando o curso em que estou matriculado. O curso me oferece um conhecimento muito rico... Os estudos estão indo maravilhosamente bem, cada aula e cada módulo é uma descoberta incrível e inspiradora no mundo da Boulangerie. Sinto-me privilegiada e honrada por esta oportunidade."

Priscila A.

Estudante da GSL, Brasil

"O curso GSL | Richemont acrescenta muito à minha carreira como profissional, tanto em termos de aspectos técnicos quanto teóricos. É sempre bom se atualizar e aprender novas técnicas. O curso tem sido muito benéfico para mim."

Willian P.

Supervisor Técnico, Bakels Brasil

"O que aprendemos durante os diferentes estágios de produção nos ajudou a controlar melhor os desafios do dia a dia e a melhorar significativamente a qualidade de nossa oferta de produtos."

Paulina

L'Artisan, Equador

"Aprendendo com a Richemont e seus cursos, você vê conteúdo real. Eles consideram aqueles detalhes pequenos, mas muito importantes, que nenhuma Masterclass é capaz de ensinar a você."

Regina L.

Empreendedor, Brasil

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Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e os grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

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Familiarize-se com as matérias-primas essenciais e os grupos de produtos usados diariamente na panificação.

Conheça a nutrição por trás desses ingredientes e grupos de produtos.

Usar química e biologia básicas para entender melhor os problemas comuns de cozimento e resolver problemas.

Praticar técnicas fundamentais, evoluindo de uma abordagem baseada em receitas para uma abordagem baseada em técnicas.

Integre ferramentas e dispositivos cotidianos ao fluxo de trabalho e use-os com facilidade.

Processar matérias-primas e ingredientes específicos do setor, como farinha e levedura, em produtos sob demanda.

Promover a saúde e a higiene pessoal e pública e o uso econômico dos recursos.

Sinta-se confiante para criar variações de produtos com base nas técnicas que foram aprendidas.

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