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Diploma Chef Profissional

Estabeleça o padrão para a excelência culinária com o primeiro nível do nosso programa Diploma Chef Profissional. Inspirado pelo rigoroso treinamento culinário das escolas técnicas suíças, este curso é um marco para desenvolver uma sólida base na sua instituição.

Diploma Chef Profissional

Metas de aprendizado

Durante este curso, os participantes irão:

Aprender os regulamentos relacionados à higiene, segurança alimentar e ocupacional e proteção contra incêndio e saúde.

Montar e manter estações de trabalho e equipamentos, usando as ferramentas adequadas para a preparação de alimentos.

Pré-preparação e processamento de uma variedade de ingredientes, como legumes, batatas, produtos de carne, peixes e aves.

Aplicar técnicas de cozimento com calor úmido e seco e métodos de cozimento - como pré-preparo, preparo e técnicas de finalização.

Preparar e cozinhar uma variedade de pratos fundamentais, desde aperitivos até pratos principais e sobremesas.

Compreender os princípios nutricionais e as alergias e intolerâncias alimentares para garantir que as refeições sejam saudáveis e seguras para os clientes.

Gerenciar tarefas básicas de organização e cálculo com a compreensão de sua função fundamental na gastronomia.

Aprender sobre comunicação com a equipe da cozinha e com os colegas, a gerência e os clientes de maneira respeitosa e prestativa.

Aprender os regulamentos relacionados à higiene, segurança alimentar e ocupacional e proteção contra incêndio e saúde.

Montar e manter estações de trabalho e equipamentos, usando as ferramentas adequadas para a preparação de alimentos.

Pré-preparação e processamento de uma variedade de ingredientes, como legumes, batatas, produtos de carne, peixes e aves.

Aplicar técnicas de cozimento com calor úmido e seco e métodos de cozimento - como pré-preparo, preparo e técnicas de finalização.

Conteúdo do treinamento

módulos
600 hrs

Diploma Chef - Fundamentos de cozinha

Diploma Chef - Conhecimento e ciência dos alimentos

Diploma Chef - Receitas

Diploma - Estágio prático

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line (80%). As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos (20%).

80% on-line

20% no local

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado on-line e presencialmente. Os participantes estudarão os Fundamentos e Métodos e a implementação em sessões on-line. A avaliação final pode ser realizada on-line ou localmente, pessoalmente.

Aprendizagem on-line

Avaliação no local

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line. As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos.

50% on-line

No local 50%

Aprendizagem digital

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso combina aprendizado on-line aprofundado e tarefas práticas para aprimorar as habilidades de seus funcionários. Os alunos estudam em nossa plataforma de aprendizagem, que inclui o seguinte:

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Caminho de aprendizado estruturado, gráficos interativos, guia de avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

Programa de treinamento culinário

Programa Diploma Chef Profissional

Chef Essential

O que é um elemento Rich Text?

O elemento rich text permite criar e formatar títulos, parágrafos, citações em bloco, imagens e vídeos em um único lugar, em vez de ter que adicioná-los e formatá-los individualmente. Basta clicar duas vezes e criar conteúdo com facilidade.

Edição de conteúdo estático e dinâmico

Um elemento rich text pode ser usado com conteúdo estático ou dinâmico. Para conteúdo estático, basta soltá-lo em qualquer página e começar a editar. Para conteúdo dinâmico, adicione um campo de rich text a qualquer coleção e, em seguida, conecte um elemento de rich text a esse campo no painel de configurações. Pronto!

  • asdasdsad

Como personalizar a formatação de cada rich text

Títulos, parágrafos, citações de bloco, figuras, imagens e legendas de figuras podem ser estilizados depois que uma classe é adicionada ao elemento rich text usando o sistema de seletores aninhados "When inside of".

Por que as pessoas escolhem nossos cursos

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Este curso inclui:

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Opção de personalização do curso

Conteúdo de aprendizado interativo

Exercícios práticos

Avaliação de competência

Acompanhamento e relatórios de progresso

Suporte à implementação

Certificação

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Este curso inclui:

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Webinars ao vivo e trabalhos práticos

Oportunidades de aprendizado colaborativo

Feedback e avaliação de especialistas

Certificação do setor

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