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Treinamento de especialistas em Confeitaria

Aperfeiçoe seus profissionais Confeitaria com este curso de patisserie de nível superior. Baseado no programa Confeitaria ministrado na Suíça, este curso oferece aos profissionais o conhecimento e as habilidades necessárias para trabalhar como chefs de Confeitaria .

Treinamento de especialistas em Confeitaria

Metas de aprendizado

Durante este curso, os participantes irão:

Familiarizar-se com várias matérias-primas e grupos de produtos novos para expandir seus conhecimentos.

Entenda as especialidades desses grupos de produtos para ajudar a processar produtos mais desafiadores.

Gerencie produtos delicados da confeitaria com várias novas técnicas e habilidades avançadas.

Treine técnicas de recheio, camadas, cobertura, laminação, marmorização para aplicar a vários tipos de produtos.

Integre novos métodos sensoriais para controle e melhoria da qualidade.

Faça o cruzamento de técnicas e métodos do nível profissional para criar produtos de confeitaria sob demanda.

Combine ingredientes e receitas para criar produtos finais mais elaborados.

Demonstrar precisão e requinte em seu estilo, habilidades e produtos finais Confeitaria .

Familiarizar-se com várias matérias-primas e grupos de produtos novos para expandir seus conhecimentos.

Entenda as especialidades desses grupos de produtos para ajudar a processar produtos mais desafiadores.

Gerencie produtos delicados da confeitaria com várias novas técnicas e habilidades avançadas.

Treine técnicas de recheio, camadas, cobertura, laminação, marmorização para aplicar a vários tipos de produtos.

Conteúdo do treinamento

15 módulos
230-270 horas

Nutrição e matérias-primas

Técnicas de Pâtisserie

Receitas Confeitaria Expert

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line (80%). As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos (20%).

80% on-line

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Aprendizado estruturado, gráficos interativos, avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

20% no local

Localização

Conduzido localmente pela GSL ou por instrutores internos/no campus

Avaliação

Os instrutores testam os níveis de habilidade dos alunos a fim de avaliá-los para a certificação final

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para escolas e empresas

Requisitos presenciais

Os alunos precisarão ter acesso às instalações de treinamento da empresa/escola (ou seja, cozinha/produção)

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado on-line e presencialmente. Os participantes estudarão os Fundamentos e Métodos e a implementação em sessões on-line. A avaliação final pode ser realizada on-line ou localmente, pessoalmente.

Aprendizagem on-line

Multilíngue

Cursos digitais disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Plataforma digital com um currículo estruturado, cursos interativos e webinars

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

Avaliação no local

Localização

Conduzido localmente por instrutores mestres da GSL

Avaliação

Os instrutores mestres testam os níveis de habilidade dos participantes a fim de avaliá-los para a certificação final  

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para escolas e empresas

Requisitos presenciais

Os participantes precisarão ter acesso às instalações de treinamento da empresa/escola (ou seja, cozinha/produção)

Aprendizado híbrido

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso é realizado tanto on-line quanto presencialmente. Os alunos estudam a maior parte do material on-line. As sessões de treinamento presencial são complementares e podem ser feitas individualmente ou em grupos.

50% on-line

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Aprendizado estruturado, gráficos interativos, avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

No local 50%

Localização

Conduzido localmente pela GSL ou por instrutores internos/no local

Avaliação

Os instrutores testam os níveis de habilidade dos alunos a fim de avaliá-los para a certificação final

Implementação

Oferecemos suporte de implementação para escolas e empresas

Requisitos presenciais

Os alunos precisarão ter acesso às instalações de treinamento da empresa/escola (ou seja, cozinha/produção)

Aprendizagem digital

Esse curso é realizado on-line e pessoalmente...

Este curso combina aprendizado on-line aprofundado e tarefas práticas para aprimorar as habilidades de seus funcionários. Os alunos estudam em nossa plataforma de aprendizagem, que inclui o seguinte:

Multilíngue

Cursos disponíveis em diferentes idiomas

Aprendizagem digital de alto nível

Caminho de aprendizado estruturado, gráficos interativos, guia de avatar, vídeos explicativos e questionários

Requisitos on-line

Acesso à Internet e um computador/tablet/smart phone

Programa de treinamento culinário

Programa de treinamento em Pâtisserie

Chef Essential

O que é um elemento Rich Text?

O elemento rich text permite criar e formatar títulos, parágrafos, citações em bloco, imagens e vídeos em um único lugar, em vez de ter que adicioná-los e formatá-los individualmente. Basta clicar duas vezes e criar conteúdo com facilidade.

Edição de conteúdo estático e dinâmico

Um elemento rich text pode ser usado com conteúdo estático ou dinâmico. Para conteúdo estático, basta soltá-lo em qualquer página e começar a editar. Para conteúdo dinâmico, adicione um campo de rich text a qualquer coleção e, em seguida, conecte um elemento de rich text a esse campo no painel de configurações. Pronto!

  • asdasdsad

Como personalizar a formatação de cada rich text

Títulos, parágrafos, citações de bloco, figuras, imagens e legendas de figuras podem ser estilizados depois que uma classe é adicionada ao elemento rich text usando o sistema de seletores aninhados "When inside of".

  • Este é o curso 2 de 2 do Programa de Treinamento em Pâtisserie.
  • Os alunos devem concluir o Treinamento Profissional em Pâtisserie como pré-requisito.
  • O primeiro curso deste programa: Profissional em Pâtisserie

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Este curso inclui:

Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Opção de personalização do curso

Conteúdo de aprendizado interativo

Exercícios práticos

Avaliação de competência

Acompanhamento e relatórios de progresso

Suporte à implementação

Certificação

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Plataforma de aprendizado pronta para uso

Acesso em qualquer dispositivo

Webinars ao vivo e trabalhos práticos

Oportunidades de aprendizado colaborativo

Feedback e avaliação de especialistas

Certificação do setor

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