Educação profissionalizante de primeira linha para o mundo
© global swiss learning / 2022
A Swiss Chefs Association é a associação profissional oficial dos chefes de cozinha da Suíça. Por mais de 100 anos, ela tem desempenhado um papel fundamental na formação profissional dos chefs e é a base da profissão. Juntos, Global Swiss Learning e o Swiss Chefs Association desenvolveram o programa de Treinamento Culinário para trazer as habilidades e a mentalidade que os estudantes precisam para o sucesso profissional.
A WIGL produz materiais didáticos para escolas de ensino profissional e treinamento para funcionários. Suas ferramentas de ensino bem fundamentadas e interativas são utilizadas em escolas profissionais em toda Suíça. A WIGL é responsável pelo desenvolvimento do conteúdo dos módulos que compõem o Culinary Training e trabalha em colaboração com especialistas da Global Swiss Learning para oferecer um conceito de última geração sobre a consistência da profissão dos chefs suíços e futuros especialistas internacionais.
Leve seus profissionais de cozinha ao próximo nível com este curso de Chef Professional, que se fundamenta no curso Chef Essential. Com base na educação culinária ensinada nas escolas de culinária suíças, esse curso oferece suporte a chefs profissionais com experiência em cozinha.
Eleve as habilidades e o conhecimento de seus chefs com este curso avançado, que se fundamenta no Culinary Professional. Esse é o curso final do nosso Programa de Culinária e é feito sob medida para aprimorar as habilidades de chefs profissionais experientes em sua carreira culinária.
.png)
A Swiss Chefs Association se orgulha da profissão Chef. Os programas profissionalizantes Culinary Training orientam os estudantes a construir as habilidades e a mentalidade necessárias para o sucesso profissional. O objetivo é formar profissionais confiantes, apaixonados e altamente capacitados no mundo todo.
.png)
.JPG)
Marco Mehr passou os últimos dez anos trabalhando nos prestigiosos hotéis de toda a Ásia. Ele cozinhou para celebridades como Xi Jinping e Barack Obama, e mais recentemente foi responsável por 150 chefs no prestigioso Park Hyatt Shanghai.
Antes de seu tempo na Ásia, Marco foi membro da equipe Junior Swiss Chefs Association e ganhou o título do Campeonato Mundial de Culinária em Luxemburgo em 2006. Ele representou a Suíça no WorldSkills 2007 no Japão, e ganhou o vice-campeonato do Campeonato Mundial.
"Um chef de sucesso é criativo e sabe como resolver problemas - habilidades que aprendi em minha educação profissional suíça e dominei durante minha carreira".
Tendo trabalhado em renomados hotéis e restaurantes, Patrick treinou a Equipe Júnior de Chefs Suíços e trouxe para casa com eles a vitória olímpica e 3 medalhas de ouro nas Olimpíadas Culinárias em Erfurt em 2004.
Patrick foi premiado com a Medalha de Honra pela Swiss Chefs Association em 2005 e, em 2007, também foi eleito VP da Swiss Chefs Association. Em 2009, foi eleito membro honorário da Academia Americana de Chefs. Em 2010, Patrick foi eleito o mais jovem membro honorário da WACS, onde foi membro do Comitê Educacional de 2008-2014. Por grandes serviços à indústria, Hotel & Gastro Union e Swiss Chefs Association, Patrick recebeu em novembro de 2021 a Medalha de Mérito.
"Com nossos cursos profissionais suíços, você dominará os fundamentos e será capaz de se adaptar constantemente a situações novas e cotidianas na cozinha".
